Care-Studie (I)
Care-Studie (I)
Essensproduktion in Krankenhäusern: Welches System bringt das beste Kosten-Qualitätsverhältnis? DKI und K&P Consulting haben die Rahmenbedingungen untersucht.
Die aktuelle Care-Studie zeigt den Spielraum für Veränderungen im Bereich Küche und Verpflegung im Krankenhaus. Der wirtschaftliche Druck bleibt hoch. Unser Autor Ekkehart Lehmann analysiert den Markt. Teil 1: Produktionssysteme.
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