Transparenz erschließt neue Wege

"Ich kann Fertigprodukte nicht leiden", sagte Vorstandsvorsitzender Frédéric Lauscher und wollte das Unmögliche möglich machen: Zero Convenience. Hier sein Plan.

Text: Frauke Brodkorb-Kettenbach

Wohlfühlen im Pflegeheim? Im Frankfurter Verband legt man allerhöchsten Wert auf gesunde Ernährung und Gemeinschaft.

Foto: imago/Science Photo Library

So viel Wohlfühlen wie möglich – zum Beispiel mit gesundem frisch gekochtem Essen. Das Ganze bei gleichem Budget durchzuführen, halten selbst viele Praktiker für unmöglich. Doch die Küchenteams des Frankfurter Verbands für Alten- und Behindertenhilfe e.V. glaubten fest daran. Mit Motivation, Fortbildung und professionellem Qualitäts-Management hat es geklappt.

So viel Wohlfühlen wie möglich – zum Beispiel mit gesundem frisch gekochtem Essen. Das Ganze bei gleichem Budget durchzuführe