Internorga | Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie
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Claudia Zilz, Chefredaktion Hotel- und Gastromedien, erläuterte die Ergebinsse der Nachhaltigkeits-Studie 2023. Fact: Kantinen und Mensen sind top aufgestellt.
Auf dem Hamburger Branchentag der Gemeinschaftsgastronomie "In Zukunft grün" wurden die Themen behandelt, die den Akteuren auf den Nägeln brennen. Wir haben die Top-5-Takeaways zusammengefasst.
1. Künstliche Intelligenz, Big Data und die so ermöglichte personaliserte Ernährung bringen einen Paradigmenwechsel.Die Zukunft der Gem
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