+ Ausblick – Teil 1

Das sind die Gastro-Trends 2023

Pierre Nierhaus: Er hat die Trends im Visier.
Pierre Nierhaus
Pierre Nierhaus: Er hat die Trends im Visier.

Ein weiteres Mal musste sich die Gastronomie einem durchwachsenen Jahr stellen. Und wie geht es weiter? Was ist gefragt? Thesen von Pierre Nierhaus, erster Teil.

Ein weiteres Mal musste sich die Gastronomie einem durchwachsenen Jahr stellen. Und wie geht es weiter? Was ist gefragt? Thesen von Pierre Nierhau

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