Aramark | USA

Cool Food gegen die Klimaerwärmung

von Frauke Brodkorb-Kettenbach

Montag, 17. Januar 2022

IMAGO / UIG

Studierende an 10 US-amerikanischen Universitäten können in ihren Mensen über die Cool Food Meals Badge klimafreundliche Gerichte schnell identifizieren.

Klimafreundliche Gerichte leicht erkennen, dies soll die "Cool Food Meals Badge" leisten. Ab dem Frühjahrssemester kennzeichnet die Plakette des World Resources Institute (WRI) Aramark-Menüs in einem Pilot-Projekt an 10 US-amerikanischen Universitäten. Das Abzeichen markiert Gerichte mit einem geringen CO₂-Fußabdruck und wird auf mehr als 350 Menüpunkten der Mensen erscheinen, die Aramark betreibt.

Zu den Universitäten, die an dem Pilotprojekt teilnehmen, gehören die Arizona State University, die Florida State University, die Slippery R