Kinder mit veganer oder vegetarischer Ernährung sind nicht schlechter mit Nährstoffen versorgt als ihre normal essenden Altersgenossen. Allerdings scheint bei allen untersuchten Kindern – unabhängig von der Ernährungsweise – die Versorgung mit Vitamin B2 und Jod kritisch zu sein. Zu diesem Fazit kommt die Studie "Vegetarische und vegane Ernährung bei Kindern und Jugendlichen" (VeChi-Youth-Studie) im Rahmen des 14. DGE-Ernährungsberichts.
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