+ Klartext | Bundeskantinen

"Verständnis reicht bis zur Kasse"

Heiko Becker wünscht sich mehr Mitsprache von Catering-Profis bei den Reformen einer Reform der Bundeskantinenrichtlinie.
Hardy Welsch
Heiko Becker wünscht sich mehr Mitsprache von Catering-Profis bei den Reformen einer Reform der Bundeskantinenrichtlinie.

Heiko Becker, L & D Regionalleiter Berlin-Brandenburg, hat jahrelange Erfahrung mit den Richtlinien für Bundeskantinen – und mit den Gästen dort. Den Kommentar von gvpraxis-Redakteurin Claudia Zilz zur veralteten Bundeskantinenrichtlinie und den Plänen von Bundesernährungsminister Cem Özdemir ergänzt er durch seine persönliche Sicht. Sein Einwurf: Wer hört auf die Praktiker?

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