Interview | Studierendenwerk Berlin
Interview | Studierendenwerk Berlin
Jana Judisch hält die konsequent vegan-vegetarische Ausrichtung des Mensa-Angebots für alternativlos angesichts der Klimaentwicklung.
Der Veggie-Fokus des Studierendenwerks Berlin für seine Mensen und Coffeeshops ist dem gesamtgesellschaftlichen Trend nur leicht voraus, betont Pressesprecherin Jana Judisch im Interview mit gv-praxis. Sie sieht die Entwicklung des neuen Speiseplans als konsequente Reaktion auf die dringende Notwendigkeit, den Klimawandel zu bremsen.
Frau Judisch, 4 Prozent Fleisch und Fisch insgesamt. Ein Wagnis für die Umsatzzahlen nach anderthalb Jahren Corona-Tal?
Diesen gv+ Artikel gratis lesen! Jetzt kostenfrei registrieren.
Die Registrierung beinhaltet die Newsletter gvpraxis update und gvpraxis Extra.
Sie sind bereits registriert? Hier anmelden
Der Nutzung Ihrer Daten können Sie jederzeit widersprechen. Weitere Hinweise finden Sie unter Datenschutz.
