Menschen Karriereleiter - Auf und Ab

Als langjähriger Abteilungsleiter hat Michael Gradtke die Hamburger Hochschulgastronomie zur Multikonzept-Marke ausgebaut.

Die TV-Promi-Köchin und Grünen-Politikerin Sarah Wiener hat für ihre Restaurants und den Catering-Service Insolvenz angemeldet.

Das Familienunternehmen in Rheine vollzieht einen Generationswechsel: Wolfang Düsterberg gibt den Staffelstab weiter an Thomas Hinderer.

Von der Betreuungshilfe zur Mit-Initiatorin eines preisgekrönten Teilhabe-Konzepts: Sabine Westphal kocht für die Seele

Andreas Oellerich, Geschäftsführer der Apetito Catering, zieht im exklusiven Gespräch ein Resümee der aktuellen Situation – und des Jahres 2019.

Was heißt der Re-Start für die Betriebsgastronomie? Ein Gespräch mit Dussmann-Geschäftsführer Harald Fischer über das "Neue Normal".

Ulrich Höngen, Geschäftsführer der Wisag Catering Holding, im Gespräch über die Performance seines Unternehmens und die aktuelle Situation.

Markttrends und was in der Konzept-Beratung der Gemeinschaftsgastronomie relevant ist. Die ABConcepts-Manager im Interview.

An der Spitze der Mitarbeitergastronomie von Volkswagen gibt es einen Wechsel: Nils Potthast löst Martin F. Cordes ab.

Beim Event- und Cateringmanagement ist Quereinsteigerin Gina Schwarz in ihrem Element. Ihr Berufsziel führte sie jedoch zunächst in die Medizin.

Mikkel Karstads Philosophie vom ursprünglichen Essen hat die dänische Betriebsgastronomie revolutioniert.

Schön verlässt Team Beverage Ende Juli und geht ab 2020 neue Aufgaben an.

Als Küchenchef des Alten-Wohn- und Pflegeheims Christkönig schwört Frank Dornsiepen auf kulinarische Klassiker aus der Kindheit seiner Gäste.

Ob Heuschrecken, Grillen oder Mehlwürmer – der Berliner Frank Ochmann begeistert seit 16 Jahren mit seiner Insektenküche.

Stina Spiegelberg – Food-Bloggerin und Autorin veganer Kochbücher – über veganes Kochen mit Kindern und die Aktion Pflanzen-Power.

Ausnahmekoch Harald Wohlfahrt über seine Erfahrungen mit Nachwuchstalenten und den Neustart nach 25 Jahren Schwarzwaldstube.

Der erfahrene Digitalisierungs-Experte Daniel Rapp verantwortet das Marketing des Reinigungsgeräte-Herstellers.

Anton Schmaus fiebert seiner ersten WM-Teilnahme entgegen. Der Regensburger Sternekoch ist seit 2017 Chef de Cuisine für Jogis Jungs.

Qualität und Spaß beim Essen. Dafür kämpft Punk-Koch Stefan Marquard mit lebhaften Aktionstagen in Schulen, Kindergärten und Uni-Mensen.

Das Studentenwerk Osnabrück hat mit Theo Thöle ab März einen neuen Chef für die Hochschulgastronomie. Eine bekannte Größe im Gastro-Team.