GastroTechMap

Die wichtigsten Digital-Dienstleister für Einkauf und Produktion, Teil 1

IKEA Systems B.V

Wareneinkauf, Produktionsplanung und -optimierung sind sehr vielschichtig. gvpraxis bietet mit der GastroTechMap (GTM) Orientierungshilfe im Digital-Dschungel. Hier der 1. Teil rund um Einkauf, Produktion und Ausschank.

Diese Aufstellung ist das Ergebnis redaktioneller Recherche und intensiver Expertengespräche. Das Prinzip: gvpraxis.de nennt die Unternehmen, und die aufgeführten Unternehmen stellen ihren USP (Unique Selling Point), die charakteristische Eigenheit ihres Produkts, kurz vor.

EINKAUF

Fachgroßhandel

Chefs Culinar
Bestellen Sie am PC im Shopsystem und am Smartphone oder Tablet mobil per App. Mit uns wird der Einkauf für Großverbraucher zum Kinderspiel.

Geva
Getränkefachgroßhandelskooperation, die Gastronomieunternehmen – insbesondere aus der Systemgastronomie – deutschlandweit spezialisierte Getränkelösungen anbietet. Mit Bestell-, Stammdaten- und Rechnungsportal.

Metro
Mit Leidenschaft für Qualität ausgesucht: Im Lebensmittel- und Non-Food-Großhandel der Metro finden Großverbrauchende sowie Gastronominnen und Gastronomen, was sie suchen!

Service-Bund 
Der Service-Bund Webshop bietet Profis aus der Gastronomie alle Funktionen, um den Einkauf effizient vorzunehmen. Schnell, übersichtlich und hochgradig personalisiert. Mit vielen weiteren nützlichen Tools in einem sehr ansprechenden Design. 

Transgourmet Shop
Shopsystem des Fachgroßhändlers Transgourmet, Profi Vollsortimenter für Großverbraucher in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.   

Einkaufsgesellschaften

Astore
Digitale Handelsplattform unterstützt über die gesamte Lieferkette hinweg bei Ihren Einkäufen. Wir bieten ein großes Angebot an Produkten und Dienstleistungen für die gesamte Gastgewerbe- und Hotelbranche, mit nur wenigen Klicks finden was brauchen.

HGK
Einkaufskooperation für die Hospitality-Branche aus Deutschland. Mit diversen digitalen Werkzeugen und Zusatzfunktionen zur Optimierung Ihres Backoffice, Personalplanung, etc. 

Hoga

Mit der FiBu-Software für den Mittelstand von GDI automatisieren Sie zeitraubende Routinen und erfassen Ihre Buchungsdaten schneller. Wir stehen für Übersicht und Effizienz im Umgang mit Ihren Zahlen.

PEG  
In unserem Bestell-und Organisationssystem BOS haben wir uns darauf fokussiert, eine einfache und modular aufgebaute e- Procurement-Lösung für Ihre Anforderungen zu entwickeln.  

Progros
Progros ist eine der führenden Fullservice-Companies für Einkaufsmangement und digitale Procure-to-Pay-Lösungen im deutschsprachigen Raum.  

Sourcify
Sourcify ist die smarte digitale Einkaufslösung für Hotellerie, Gastronomie & Care. Das Modell von Sourcify basiert auf jahrelanger Erfahrung im Einkauf für anspruchsvolle Kunden der Hotellerie, Gastronomie und Care Branche.

S&F 
Die S&F–Gruppe berät Einrichtungen u.a. der Betriebsgastronomie bei der Organisation ihrer Verpflegungsbereiche sowie bei der Neu- oder Umplanung des Küchen- und Cafeteriabereiches und betreibt ein internetbasiertes Einkaufsportal.  

Weitere

Choco
Bestelle und chatte mit all deinen Lieferanten in einer intuitiven App. Wieso 5 Kanäle, wenn du nur eine App brauchst? Wer schneller bestellt, ist früher Zuhause.  

Gastivo 
Das Bestellportal Gastivo gestaltet den Einkauf in der Systemgastronomie erheblich einfacher und besser. Bestelle und chatte mit all deinen Lieferanten in einer intuitiven App. Wieso 5 Kanäle, wenn du nur eine App brauchst?  

Kollex 
Mit kollex können Gastronim:innen ihre gesamte Ware bei all ihren Lieferanten bestellen. In einer App. Kostenlos, einfach und von überall. 

Nearbuy
Nearbuy ist ein digitales Werkzeug für die direkte und einfache regionale Zusammenarbeit zwischen Erzeugerinnen und Verarbeitern sowie Kantinenchefs und Gastronominnen. Diese können für sie passende regionale Lebensmittel finden und erwerben.  

Selly.biz
Die selly Foodservice Cloud bündelt alle Infos rund um den Einkauf und liefert Transparenz, Kontrolle und Datensicherheit. Für die Gastronomie und GV bringt die Nutzung der selly Foodservice Cloud Zeitersparnis, LMIV-Sicherheit und Kostenkontrolle.  

WARENWIRTSCHAFT

Apicbase
Apicbase ist eine komplette F&B-Verwaltungsplattform für Restaurants mit mehreren Einheiten. Verschaffen Sie sich vollständige Transparenz über Ihre Back-of-House-Operationen und KPIs, damit Sie ohne Kompromisse wachsen können.  

FoodNotify 
Bringen Sie mehr Standardisierung und Transparenz in Ihr Gastro-Unternehmen. Mit den Lösungen von FoodNotify sorgen Sie für einfachere Kontrolle und Optimierung Ihrer Kosten.

Market Man 
Cloudbasiertes Bestands- und Lieferverwaltungssystem, speziell für Restaurants und Lieferketten. Inkl. Budgetierung, Einkauf, Bestelloptimierung, Lebensmittelkostenrechnung, Auftragsabwicklung, Markenbildung und Katalog, Lieferantenmanagement und mehr.  

Necta 
Warenwirtschaft für Care, Catering, Gastronomie, Kliniken und Produktionsbetriebe. Lieferantenunabhängiger Einkauf bis Produktionsplanung. Eigenes Menübestellsystem, CO2-Fußabdruck und Forecast Schnittstelle zu Eaternity.  

Steckbrief GastroTechMap (GTM)

Wer sind die wichtigsten Dienstleister? Welche Tools ermöglichen Innovationen im eigenen Betrieb? Wo liegen die Knackpunkte der Digitalisierung? Die GTM ist eine Aufstellung von über 300 Unternehmen, die in unterschiedlichen Kategorien digitale Lösungsansätze für Unternehmen der Gastro-Branche liefern. Zweck ist, Orientierungshilfe für Gastronomen zu liefern und die Chancen der Digitalisierung aufzuzeigen. Zudem soll sie Gastronomen wie der Tech-Community einen gegenseitigen Austausch ermöglichen.  
Die Auswahl hat nicht den Anspruch auf Vollständigkeit. Sie ist das Ergebnis redaktioneller Recherche und Expertengesprächen. gvpraxis.de nennt die Unternehmen, wir haben den aufgeführten Unternehmen die Möglichkeit gegeben, ihren USP (Unique Selling Point), die charakteristische Eigenheit ihres Produkt vorzustellen.
Die komplette GTM kann als pdf-Dokument runtergeladen werden.

Sie haben Fragen, Anmerkungen oder wollen mehr über Sponsoringmöglichkeiten 2023 von HotelTechMap und GastroTechMap wissen? Schreiben Sie bitte an felix.bluemlein@dfv.de

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