+ Fleischalteralternativen

Warum Hilcona Millionen in Technologie investiert

Vegetarische und vegane Lebensmittel gewinnen stetig an Bedeutung. Eine der größten Herausforderungen: Wie stellt man Produkte her, die nach Fleisch schmecken, aber ohne tierische Zutaten auskommen? Eine Schlüsseltechnologie ist die Nassextrusion – und hier hat Feinkostspezialist Hilcona investiert.

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