Studentenwerk München
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Ein Feldexperiment zeigt, dass Menschen nachhaltiger essen, wenn der durch die Produktion der Lebensmittel verursachte CO2-Ausstoß angegeben wird. Die Versuchsanordnung des Sonderforschungsbereichs TRR 266 Accounting for Transparency an der Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) gab auch Aufschluss darüber, wie der Effekt am deutlichsten erzielt wird.
Durchgeführt wurde das Experiment in einer der größten Hochschulmensen im Studentenwerk München. Beteiligt waren Forschende
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