Fit für die Wende

Begrüßten die 130 Gäste des ersten bundesweiten Netzwerktreffens der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg: Claudia Zilz (gvpraxis) mit Stefan und Günther Lehmann (r. Lehmanns Gastronomie) (Thomas Fedra)

Das Netzwerk Profitreffen Schulverpflegung vereint seit 10 Jahren die Kräfte von insgesamt 13 Unternehmen im Schul- und Kitacatering. (Thomas Fedra)

V.l.: Frank Nozem, Julia Schmidt und Thorsten Sieblitz (alle Pro Gourmet) (Thomas Fedra)

V.l.: Marc und Thomas Eifert (Gastro Menü) mit Uwe Nickut (Nickut Catering) beim ersten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer in Heidelberg. (Thomas Fedra)

130 Praktiker des Schul- und Kitacaterings brachten sich am 9. Mai im SNP Dome Heidelberg beim Netzwerktreffen auf den neuesten Wissensstand in Sachen Ernährungsstrategie. Im Fokus: ein gemeinsames Auftreten bei politisch-gesellschaftlichen Herausforderungen. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Günther Lehmann (l. Lehmanns Gastronomie) mit Jürgen Dörr (Ehrenfried Betriebe). (Thomas Fedra)

Stefan Lehmann (l., Lehmanns Gastronomie) mit Manfred Kohnen (Tro Service). (Thomas Fedra)

Das nagelneue SNP Dome in Heidelberg stellte die Location für das erste Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer. (Thomas Fedra)

Markus Essig (Essig Frischmenü) und Andreas Rettel (Unternehmensgruppe Rettel, r.) (Thomas Fedra)

V.l.: Mike Kühnl, Stefan Bremer, Stephan Zielinski (alle ABC Kochwerk) und Frank Helpap (Deutsche See). (Thomas Fedra)

V.l.: Ralf Kunze und Stephan Tzschoppe (beide Widynski&Roick), Claudia Zilz (gvpraxis)´sowie Heiko Höfer und Siegfried Nimz (beide Vielfalt Menü) (Thomas Fedra)

Claudia Zilz, Chefredaktion gvpraxis, erläuterte die Eckpunkte der BMEL-Ernährungsstrategie. Sie kreierte kreative, diskussionsfreudige Workshop-Atmosphäre und sammelte Statements, Kritik und Forderungen aus dem Plenum. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Hartwin Maas, Zukunftsforscher, Wirtschaftsingenieur und Master of International Business hat das Institut für Generationenforschung in Augsburg gegründet. Sein Vortrag "Herausforderungen und Potenzial zukünftiger Generationen" lieferte Erkenntnisse über die heranwachsende Generation Alpha, überbehütet, übersättigt, digital und anspruchsvoll. (Thomas Fedra)

Hartwin Maas stellte die besonderen Charakteristika der Hauptzielgruppe Generation Alpha vor. (Thomas Fedra)

Hartwin Maas stellte die besonderen Charakteristika der Hauptzielgruppe Generation Alpha vor. (Thomas Fedra)

Lebensmitteltechniker, Ernährungswissenschaftler und beliebter TV-Talk-Gast Dr. Stefan Lück klärte das Plenum auf, was Zucker wirklich mit Körper und Seele anrichtet und warum wir nicht genug von ihm kriegen können. (Thomas Fedra)

130 Praktiker des Schul- und Kitacaterings in Deutschland waren am 9. Mai im SNP Dome Heidelberg zusammengekommen, um u.a. die Ernährungsstrategie des BMEL zu diskutieren. (Thomas Fedra)

Brachte Leben ins Plenum: Prof. Dr. Margit Bölts leitet bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung das Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung. Sie erörterte die Details des DGE-Standards für die Schul- und Kitaverpflegung und stellte sich der Diskussion um Zuständigkeiten, Mengen und Fischsorten. Per Online-Umfrage konnten die Netzwerker in Heidelberg jeweils ihre drei größten Painpoints benennen. (Thomas Fedra)

Prof. Dr. Margit Bölts leitet bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung das Referat Gemeinschaftsverpflegung und Qualitätssicherung. Per Online-Umfrage konnten die Netzwerker in Heidelberg jeweils ihre drei größten Painpoints benennen. (Thomas Fedra)

Per Online-Umfrage konnten die Netzwerker in Heidelberg jeweils ihre drei größten Painpoints benennen. (Thomas Fedra)

Brachte Leben ins Plenum: Prof. Dr. Margit Bölts stellte sich der Diskussion um Zuständigkeiten, Mengen und Fischsorten. Per Online-Umfrage konnten die Netzwerker in Heidelberg jeweils ihre drei größten Painpoints benennen. (Thomas Fedra)

Sorgten für Informationen, stellten sich Diskussionen und teilten ihr Fachwissen auf der Bühne des SNP Dome Heidelberg, v.l.: Hartwin Maas, Günther Lehmann, Prof. Dr. Margit Bölts, Stefan Lehmann, Claudia Zilz und Dr. Stephan Lück. (Thomas Fedra)

Die aktiven Mitglieder des Netzwerks Profitreffen Schulverpflegung. Sie hatten zum ersten bundesweiten Netzwerktreffen eingeladen, um der Sache Schul- und Kitacatering durch noch breiteres Netzwerken EINE Stimme zu geben. (Thomas Fedra)

Die Sprecher des Netzwerks Profitreffen Schulverpflegung Stefan und Günther Lehmann haben gemeinsam mit gvpraxis-Chefredakteurin Claudia Zilz die Event-Premiere konzipiert und inhaltlich wie organisatorisch auf die Beine gestellt. (Thomas Fedra)

Frische und Proteine zum Netzwerken. Die Kulinarik im SNP Dome stimmte. (Thomas Fedra)

Frische, Vitamine und Proteine zum Netzwerken. Die Kulinarik im SNP Dome stimmte. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Thomas Knigge (l.) und Henning Schroetder (Vielfaltmenue GmbH Sachsen) (Thomas Fedra)

Claudia Zilz (gvpraxis) mit Referent Hartwin Maas (Institut für Generationenforschung, Augsburg) (Thomas Fedra)

Netzwerkpartner der ersten Stunde, v.l.: Karl und Philipp Stollsteimer (Stollsteimer GmbH ) mit Günther Lehmann (Lehmanns) (Thomas Fedra)

V.l.: Christina Stöferle, Christoph Bölke und Helena Dierkes ( alle Stadt Ulm) (Thomas Fedra)

Martin Vogel (l.) und Mike Kutscha (beide Sander Catering) (Thomas Fedra)

Arne-Jonas Bocktenk (l.) und Jan Reimann (beide Vitesca Menü Reimann) (Thomas Fedra)

130 Expertinnen und Experten des Schul- und Kitacaterings in Deutschland formulieren gemeinsam Forderungen an die Politik, um deren Pläne und die eigenen Qualitätsvorstellungen für gesunde, nachhaltige Ernährung mit minimalem Foodwaste umzusetzen. (Thomas Fedra)

130 Expertinnen und Experten des Schul- und Kitacaterings in Deutschland formulierten gemeinsam Forderungen an die Politik, um deren Pläne und die eigenen Qualitätsvorstellungen für gesunde, nachhaltige Ernährung mit minimalem Foodwaste umzusetzen. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sieben Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Der Verband deutscher Schul- und Kitacaterer (VDSKC) vertreten durch (v.l.) Ralf Blauert, Heiko Höfer und Eva-Maria Lambeck. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

130 Praktiker des Schul- und Kitacaterings brachten sich am 9. Mai im SNP Dome Heidelberg beim Netzwerktreffen auf den neuesten Wissensstand in Sachen Ernährungsstrategie. Im Fokus: ein gemeinsames Auftreten bei politisch-gesellschaftlichen Herausforderungen. (Thomas Fedra)

Networking unter Kolleginnen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Zum ersten bundesweiten Netzwerk-Treffen der Schul- und Kitacaterer waren 130 Entscheider und Praktiker nach Heidelberg gekommen. Unter dem Motto "Schulverpflegung 2025+ - Wo geht die Reise hin?" standen aktuelle Herausforderungen und die Ernährungswende im Fokus. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Sieben Lieferpartner von Lehmanns Gastronomie hatten Gelegenheit, ihre Lösungen und Produkte vorzustellen. (Thomas Fedra)

Sieben Lieferpartner von Lehmanns Gastronomie hatten Gelegenheit, ihre Lösungen und Produkte vorzustellen. (Thomas Fedra)

Sieben Lieferpartner von Lehmanns Gastronomie hatten Gelegenheit, ihre Lösungen und Produkte vorzustellen. (Thomas Fedra)

Sieben Lieferpartner von Lehmanns Gastronomie hatten Gelegenheit, ihre Lösungen und Produkte vorzustellen. (Thomas Fedra)

Sieben Lieferpartner von Lehmanns Gastronomie hatten Gelegenheit, ihre Lösungen und Produkte vorzustellen. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Manuel Kaden, Dussmann Service Deutschland (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

130 Praktiker des Schul- und Kitacaterings in Deutschland waren am 9. Mai im SNP Dome Heidelberg zusammengekommen, um u.a. die Ernährungsstrategie des BMEL zu diskutieren. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Dr. Stephan Lück klärte anschaulich wie auch humorvoll die Tücken des Zuckerkonsums. (Thomas Fedra)

Dr. Stephan Lück klärte anschaulich wie auch humorvoll die Tücken des Zuckerkonsums. (Thomas Fedra)

Die Vorträge sorgten für lebhafte Diskussionen und konstruktiv-kritischen Austausch. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kolleginnen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Claudia Zilz und Prof. Dr. Margit Bölts (r.) (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Stefan Lehmann stellte sieben Liefer-Partner des Unternehmens Lehmanns Gastronomie vor. (Thomas Fedra)

Zum ersten bundesweiten Netzwerk-Treffen der Schul- und Kitacaterer waren 130 Entscheider und Praktiker nach Heidelberg gekommen. Unter dem Motto "Schulverpflegung 2025+ - Wo geht die Reise hin?" standen aktuelle Herausforderungen und die Ernährungswende im Fokus. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

130 Praktiker des Schul- und Kitacaterings in Deutschland waren am 9. Mai im SNP Dome Heidelberg zusammengekommen, um u.a. die Ernährungsstrategie des BMEL zu diskutieren. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Der Vortrag der DGE-Spezialistin Prof. Dr. Margit Bölts lud zum kreativ-kritischen Austausch ein. (Thomas Fedra)

Der Vortrag der DGE-Spezialistin Prof. Dr. Margit Bölts lud zum kreativ-kritischen Austausch ein. (Thomas Fedra)

Der Vortrag der DGE-Spezialistin Prof. Dr. Margit Bölts lud zum kreativ-kritischen Austausch ein. Online konnten die Gäste ihre drei größten Painpoints angeben. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Networking unter Kollegen beim ersten bundesweiten Netzwerktreffen der Schul- und Kitacaterer im SNP Dome Heidelberg. (Thomas Fedra)

Sieben Liefer-Partner von Lehmanns Gastronomie hatten Gelegenheit, ihre Lösungen und Produkte vorzustellen. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)

Für das leibliche Wohl sorgten sechs Partner von Lehmanns Gastronomie. (Thomas Fedra)